De horeca leent zich goed voor payroll vanwege het hoge aandeel flexwerk, maar let op een paar sectorregels. Payrollmedewerkers vallen onder de Horeca-cao en hebben recht op dezelfde toeslagen als vast personeel. De pensioenpremie loopt via het Pensioenfonds Horeca & Catering (8,4 procent werkgeversdeel in 2026) en zit bij payroll in de factor. Het verzuim is met circa 3,4 procent relatief laag.
Payroll in de horeca
De horeca is een van de sectoren met de hoogste flex-aandelen in Nederland. Dat maakt payroll een populaire keuze, maar er zijn specifieke regels waarop je moet letten.
De Horeca-cao 2026
De horeca valt onder de Horeca-cao. Medewerkers via payroll hebben recht op dezelfde arbeidsvoorwaarden als medewerkers in vaste dienst. Dat betekent toeslagen voor avond-, nacht- en weekendwerk conform de cao. Hoe gelijke beloning werkt staat in Inlenersbeloning 2026.
Pensioenpremie horeca 2026
Het bedrijfstakpensioenfonds voor de horeca (Pensioenfonds Horeca & Catering) hanteert in 2026 de volgende premies:
- Werkgeversdeel: 8,4%
- Werknemersdeel: 8,4%
- Totale premie: 16,8% van de pensioengrondslag
Als werkgever in de horeca draag jij het werkgeversdeel (8,4%) af. Bij payroll is dit inbegrepen in de omrekenfactor. Let bij het vergelijken van offertes altijd of de pensioenpremie correct is verwerkt. Wat er verder in de factor zit lees je in Payroll tarieven 2026.
Verzuim in de horeca
Het gemiddelde verzuim in de horeca ligt rond de 3,4%, lager dan het landelijk gemiddelde. Dit maakt het risicoprofiel relatief gunstig voor payroll.
Aandachtspunten bij payroll in de horeca
- Zorg dat het payrollbedrijf is aangesloten bij het Pensioenfonds Horeca & Catering
- Controleer de toeslagentabel voor avond-, nacht- en weekendwerk in de offerte
- Bij seizoenswerkers: check de opzegtermijnen en de reservering voor vakantiedagen
Bronnen en disclaimer
Deze informatie is samengesteld op basis van bronnen zoals de Belastingdienst, UWV en Rijksoverheid (stand 2026). Premies en regels kunnen wijzigen. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend. Raadpleeg bij twijfel een specialist.
Veelgestelde vragen
Welke cao geldt voor payrollmedewerkers in de horeca?
De Horeca-cao. Medewerkers via payroll hebben recht op dezelfde arbeidsvoorwaarden als medewerkers in vaste dienst, inclusief toeslagen voor avond-, nacht- en weekendwerk conform de cao.
Wat is de pensioenpremie in de horeca in 2026?
Het Pensioenfonds Horeca & Catering hanteert in 2026 een totale premie van 16,8 procent van de pensioengrondslag: 8,4 procent werkgeversdeel en 8,4 procent werknemersdeel. Bij payroll zit het werkgeversdeel in de omrekenfactor.
Is het verzuim in de horeca hoog of laag?
Relatief laag. Het gemiddelde verzuim in de horeca ligt rond de 3,4 procent, onder het landelijk gemiddelde. Dat maakt het risicoprofiel voor payroll relatief gunstig.