Payroll in de retail draait om één belangrijk inzicht: de detailhandel is geen enkele cao, maar een verzameling sectoren met elk een eigen cao en soms een eigen pensioenregeling. In non-food geldt vaak de cao Retail Non-Food (looptijd 1 januari 2026 tot en met 31 december 2027), in supermarkten gelden de cao Supermarkten VGL of de cao Supermarkten MKB (Levensmiddelen), en voor onder meer mode en schoenen zijn er weer andere afspraken. Payrollmedewerkers hebben recht op dezelfde arbeidsvoorwaarden als vast personeel, dus een juiste cao-indeling per subsector is cruciaal. Daar komt bij dat de retail veel scholieren en parttimers met jeugdlonen telt, wat de loonadministratie complex maakt. Dat verklaart waarom payroll in deze branche zo populair is.
Payroll in de retail en detailhandel
De detailhandel is een van de grootste werkgevers van Nederland, met veel deeltijdwerk, een hoog verloop en sterke pieken rond weekenden, feestdagen en seizoenen. Payroll past daar goed bij, omdat het werkgeverschap en het risico bij ziekte worden uitbesteed terwijl de winkelier zelf de aansturing houdt. Het lastige is dat retail geen eenduidig speelveld is: de juiste cao en het juiste pensioenfonds verschillen per subsector. Hieronder de belangrijkste punten.
Meerdere cao’s in de detailhandel
Retail is geen enkele cao. Welke cao van toepassing is, hangt af van wat de winkel verkoopt en onder welke werkgeversorganisatie hij valt.
In de non-food retail geldt vaak de cao Retail Non-Food, met INretail als een van de partijen. Deze cao heeft een looptijd van 1 januari 2026 tot en met 31 december 2027 en bevat meerdere loonsverhogingen gekoppeld aan het wettelijk minimumloon, verspreid over die periode.
In supermarkten gelden andere cao’s. Grote ketens vallen onder de cao Supermarkten VGL (Vereniging van Grootwinkelbedrijven in Levensmiddelen), franchisenemers vaak onder de cao Supermarkten MKB (Levensmiddelen). Deze twee zijn grotendeels gelijk, met als belangrijkste verschil de pensioenregeling. De supermarkt-cao’s liepen tot 1 april 2026, waarna nieuwe onderhandelingen volgden.
Daarnaast kennen branches als mode, schoenen, AGF en andere gespecialiseerde winkels weer eigen afspraken. Voor payroll betekent dit één ding: laat het payrollbedrijf de medewerkers correct indelen onder de cao die bij de subsector hoort. Een verkeerde indeling leidt tot een verkeerd loon, verkeerde toeslagen en mogelijke naheffingen. Wat een cao concreet voor een werkgever betekent, leest u in Cao-verplichtingen 2026.
Pensioen en premies
Voor grote delen van de detailhandel is Pensioenfonds Detailhandel (Bpf Detailhandel) verplicht. De verplichtstelling geldt onder meer voor mode en sport, schoenen, wonen, tuincentra, juweliers, lederwaren en parfumerie. De totale premie van de verplichte basisregeling is in 2026 24,75 procent van de pensioengrondslag, gelijk aan 2025. Het werkgeversdeel daalt licht en het werknemersdeel stijgt licht, maar de totale premie blijft gelijk.
Supermarkten kennen een eigen pensioenregeling die los staat van Pensioenfonds Detailhandel. Dit is precies waarom de juiste cao- en sectorindeling zo belangrijk is: die bepaalt ook bij welk pensioenfonds een medewerker hoort. Bij payroll draagt het payrollbedrijf de pensioenpremie af, en het werkgeversdeel zit verwerkt in de omrekenfactor. Hoe het pensioenfonds doorwerkt in het tarief leest u in Payroll tarieven 2026.
Jeugdlonen en flexkrachten
In bijna geen enkele sector werken zoveel jongeren als in de retail. Een groot deel van het personeel bestaat uit scholieren, studenten en parttimers, vaak in kleine contracten en in jeugdloonschalen. Voor medewerkers van 15 tot en met 20 jaar geldt een wettelijk minimumjeugdloon dat een percentage is van het volwassen minimumloon, dat verschilt per leeftijdsjaar. Het minimumjeugdloon staat politiek onder druk en kan de komende jaren verder omhoog.
Veel jonge medewerkers in wisselende, kleine contracten betekent veel administratie, veel mutaties en veel werkgeversrisico bij ziekte. Dat is een belangrijke reden waarom payroll in de retail populair is. Het payrollbedrijf verwerkt de juiste jeugdloonschalen per leeftijd, past de lonen automatisch aan wanneer een medewerker jarig is, en regelt de loondoorbetaling bij ziekte. De winkelier houdt zelf de roosters en de aansturing. Payrollmedewerkers hebben daarbij recht op dezelfde inlenersbeloning als vast personeel, zie Inlenersbeloning 2026.
Verzuim in de detailhandel
Het ziekteverzuim in de detailhandel ligt rond of net onder het landelijk gemiddelde, en daarmee lager dan in fysiek zwaardere sectoren zoals de schoonmaak of de zorg. Dat komt mede door het relatief jonge personeelsbestand. Exacte, actuele verzuimcijfers per kwartaal publiceert het CBS. Voor payroll is verzuim altijd een aandachtspunt, want het bepaalt mede het tarief en de vraag wie het risico draagt. Vraag het payrollbedrijf hoe het verzuim in zijn portefeuille zich verhoudt tot het sectorgemiddelde.
Aandachtspunten bij payroll in de retail
- Laat het payrollbedrijf de medewerkers correct indelen onder de juiste subsector-cao, dus non-food, supermarkt of een specialistische branche
- Controleer of het juiste pensioenfonds wordt gebruikt: Pensioenfonds Detailhandel voor grote delen van de detailhandel, of een eigen regeling bij supermarkten
- Zorg dat jeugdloonschalen correct worden toegepast en automatisch meelopen wanneer medewerkers jarig worden
- Vraag hoe het payrollbedrijf omgaat met veel kleine contracten, wisselende roosters en seizoenspieken
Bronnen en disclaimer
Deze informatie is samengesteld op basis van bronnen zoals de Belastingdienst, UWV en Rijksoverheid (stand 2026). Premies en regels kunnen wijzigen. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend. Raadpleeg bij twijfel een specialist.
Veelgestelde vragen
Welke cao geldt voor payrollmedewerkers in de retail?
Dat hangt af van de subsector. In non-food geldt vaak de cao Retail Non-Food (looptijd 1 januari 2026 tot en met 31 december 2027). In supermarkten gelden de cao Supermarkten VGL of de cao Supermarkten MKB (Levensmiddelen). Daarnaast zijn er aparte cao's voor onder meer mode, schoenen en andere branches. Payrollmedewerkers hebben recht op dezelfde arbeidsvoorwaarden als vast personeel, dus de juiste cao-indeling per subsector is bepalend.
Welk pensioenfonds geldt in de detailhandel?
Voor grote delen van de detailhandel is Pensioenfonds Detailhandel (Bpf Detailhandel) verplicht, onder meer voor mode en sport, schoenen, wonen, tuincentra, juweliers en parfumerie. De totale premie van de verplichte basisregeling is in 2026 24,75 procent van de pensioengrondslag, gelijk aan 2025. Supermarkten kennen een eigen pensioenregeling. Bij payroll zit het werkgeversdeel in de omrekenfactor.
Waarom is payroll populair in de retail?
De retail werkt met veel scholieren, studenten en parttimers, wisselende roosters en pieken rond weekenden en feestdagen. Dat betekent veel kleine contracten en jeugdloonschalen, en dus veel administratie en werkgeversrisico. Met payroll besteedt de winkelier het werkgeverschap, de loonadministratie en het risico bij ziekte uit, terwijl hij zelf de roosters en aansturing houdt.